🍽️ Macarrão com Legumes e Frango Desfiado (sem fritura)
✅ Rende: 6 a 8 porções
✅ Tempo: 25 a 30 minutos
✅ Utensílios: panela grande, escorredor e colher de pau
📝 Ingredientes
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500g de macarrão parafuso ou penne (ou qualquer um curto)
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2 cenouras picadas em cubinhos
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1 abobrinha picada em cubinhos
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1 cebola pequena picada
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2 dentes de alho amassados (opcional)
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2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
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2 xícaras de frango cozido e desfiado
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Sal a gosto
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Cheiro-verde ou salsinha picada (opcional)
👩🍳 Modo de preparo
1. Cozinhe o macarrão e os legumes juntos
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Encha uma panela grande com água e leve ao fogo.
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Quando ferver, adicione sal e o macarrão.
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Junte a cenoura e a abobrinha na mesma água. Assim você economiza tempo e gás.
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Cozinhe tudo junto por cerca de 8 a 10 minutos, até o macarrão e os legumes estarem macios.
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Escorra e reserve.
2. Refogue leve (sem fritura)
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Na mesma panela (já vazia), coloque o azeite e refogue a cebola (e o alho, se quiser) por 2 minutos, só até murchar — sem deixar dourar.
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Junte o frango desfiado e mexa bem.
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Acrescente o macarrão com legumes já cozidos.
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Misture tudo com cuidado, corrija o sal e finalize com cheiro-verde.
3. Sirva
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Coloque em uma travessa grande e leve à mesa.
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Pode acompanhar uma salada crua simples (tomate com cebola e orégano, por exemplo).
💡 Dicas Extras:
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Não tem frango? Use atum, sardinha ou só legumes.
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Quer variar? Adicione milho verde ou ervilha.
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Versão vegetariana? Retire o frango e adicione brócolis picado.
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