Receita de Canja de Galinha com Canjiquinha: Sabor, Conforto e Nutrição!

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Se você ama aquela comidinha caseira, cheia de carinho e sabor, essa receita é perfeita! A canja de galinha com canjiquinha é uma versão ainda mais nutritiva e cremosa da tradicional canja. Combina os benefícios do frango com o milho quebrado, trazendo energia, aconchego e aquele gostinho de comida da vovó.

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🛒 Ingredientes:

• 500g de frango (coxa, sobrecoxa ou peito em pedaços)
• 1 xícara (chá) de canjiquinha (quirera de milho)
• 1 cenoura picada em cubinhos
• 1 batata picada (opcional)
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 tomate picado (opcional)
• 1 folha de louro
• Cheiro-verde a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite ou óleo para refogar
• Aproximadamente 2 litros de água quente

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👩‍🍳 Modo de Preparo:

1. ✅ Lave bem a canjiquinha e deixe de molho por cerca de 15 minutos.
2. ✅ Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. ✅ Adicione os pedaços de frango e sele bem até ficarem dourados por fora.
4. ✅ Coloque o tomate, a cenoura, a batata, o louro, sal e pimenta. Misture bem.
5. ✅ Escorra a canjiquinha e adicione na panela.
6. ✅ Cubra tudo com água quente e mexa.
7. ✅ Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que o frango fique bem macio e a canjiquinha esteja cozida (em torno de 30 a 40 minutos).
8. ✅ Acerte o sal e finalize com cheiro-verde picado.

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💡 Dicas Especiais:

• Se quiser, pode desfiar o frango antes de finalizar.
• Fica maravilhosa com um fiozinho de azeite, pimenta ou limão na hora de servir.
• É uma excelente opção de refeição leve, nutritiva e sem glúten.

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⭐ Benefícios da Canjiquinha:

• Rica em carboidratos saudáveis e fibras.
• Dá saciedade e energia.
• Combina perfeitamente com proteínas magras como o frango.

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