Como Fazer Homus: Receitas e Dicas

 

Humus Com palitos de Cenoura | IA Canva

O homus é um acompanhamento delicioso e nutritivo feito à base de grão de bico, tahine, suco de limão, alho e azeite. É uma ótima opção para servir com pão pita, vegetais crus ou tortilhas.

Ingredientes:

• 400g de grão de bico cozido
• 1/4 xícara de tahine
• 2 dentes de alho
• Suco de 1 limão
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Páprica defumada para decorar (opcional)

Modo de preparo:

1. Escorra o grão de bico cozido e reserve.
2. No liquidificador, coloque o grão de bico, o tahine, o alho, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta.
3. Bata até obter uma pasta lisa e cremosa. Se necessário, adicione um pouco de água do cozimento do grão de bico para ajustar a consistência.
4. Prove e ajuste os temperos a gosto.
5. Transfira o homus para um prato e decore com páprica defumada, se desejar.
6. Sirva com pão pita, vegetais crus ou tortilhas.

Dicas:

1. Para um homus mais cremoso, use grão de bico cozido com a pele.
2. Se você não tiver tahine, pode substituí-lo por pasta de gergelim torrado.
3. Você também pode adicionar outros temperos ao seu homus, como cominho, páprica doce ou pimenta calabresa.
4. O homus pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.

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